Produktionsledare med kockbakgrund till Solle AB

Vill du kombinera matlagning med ledarskap och vara med och utveckla framtidens färdigmat?

Solle AB tillverkar idag onigiri (japanska risbollar med olika fyllningar) som säljs i matbutiker runt om i Stockholm, under varumärket Nani Onigiri. Vi är ett växande företag med ambitioner att utveckla verksamheten och bredda sortimentet med fler spännande och innovativa färdigrätter.

Nu söker vi en kock som vill ta ansvar för den dagliga produktionen och vara med och bygga upp nästa steg i vår verksamhet.

Om rollen

Som produktionsledare får du en central roll i den dagliga driften. Du ansvarar för att produktionen fungerar smidigt, att rätt produkter tillverkas i rätt mängd och att kvaliteten håller en jämn och hög nivå.

Rollen passar dig som gillar att arbeta praktiskt men också vill planera, leda andra och hitta bättre sätt att arbeta. Du är själv delaktig i produktionen samtidigt som du ansvarar för att arbetet fungerar som helhet.

Vi håller på att automatisera delar av vår produktion. Därför söker vi dig som är nyfiken på teknik, känner dig bekväm med maskiner och tycker om att lära dig nya arbetssätt. Du behöver inte ha erfarenhet av all den utrustning vi använder, men du ska vara praktiskt lagd och vilja förstå hur saker fungerar.

Du arbetar nära medarbetarna i produktionen och företagsledningen. Det finns korta beslutsvägar och goda möjligheter att påverka både det dagliga arbetet och hur verksamheten utvecklas framöver.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Planera, leda och följa upp den dagliga produktionen.
• Säkerställa att rätt mängd mat produceras i rätt tid och med jämn, hög kvalitet.
• Delta praktiskt i produktionen.
• Säkerställa att recept, produktionsrutiner och kvalitetskrav följs.
• Ansvara för att hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroll fungerar i det dagliga arbetet.
• Arbeta med råvaror, förberedelser, tillagning, paketering och färdigställande.
• Hantera praktiska problem och anpassa produktionen när förutsättningarna förändras.
• Hitta förbättringar som gör produktionen effektivare och minskar matsvinnet.
• Introducera, stötta och utveckla medarbetare.
• Vara delaktig i utvecklingen av nya produkter, recept och produktionsmetoder när sortimentet breddas.

Vem söker vi?

Vi söker dig som är kock i grunden och har ett genuint intresse för mat, råvaror och kvalitet. Du trivs med att arbeta praktiskt men vill också ta ansvar, leda andra och utveckla verksamheten.

Du kan ha erfarenhet från restaurang, storkök, catering eller livsmedelsproduktion. Kanske har du redan haft en arbetsledande roll, eller så är du en erfaren kock som känner dig redo att ta nästa steg.

Har du erfarenhet av eller ett särskilt intresse för det asiatiska köket är det ett plus. Kunskaper inom japansk, koreansk eller annan asiatisk matlagning är välkomna, men det viktigaste är att du har god förståelse för matlagning och kvalitet och vill utvecklas tillsammans med oss.

Vi tror att du kommer att trivas hos oss om du:

• Är utbildad kock eller har motsvarande praktisk erfarenhet.
• Har erfarenhet av kök, restaurang, storkök, catering eller livsmedelsproduktion.
• Är strukturerad och kan planera, prioritera och fatta beslut när tempot är högt.
• Är noggrann och förstår vikten av hygien och livsmedelssäkerhet.
• Tycker om att samarbeta, ta initiativ och få andra med dig.
• Är prestigelös och gärna kavlar upp ärmarna när det behövs.
• Är nyfiken på maskiner, teknik och nya sätt att arbeta.
• Har erfarenhet av att leda andra eller motivation att utvecklas inom arbetsledning.

Du behöver inte kunna allt från början. Vi värdesätter framför allt rätt inställning, ansvarstagande och viljan att lära sig och hitta lösningar.

Vad erbjuder vi?

Hos Solle AB får du en viktig roll i ett företag som är under utveckling och där dina idéer kan göra verklig skillnad.

Du får möjlighet att kombinera ditt intresse för matlagning med ledarskap och produktionsutveckling. Du blir en del av en verksamhet där vi arbetar nära varandra, fattar beslut snabbt och tillsammans hittar lösningar på de utmaningar som uppstår.

Vi erbjuder:

En central roll i företagets fortsatta utveckling.

Möjlighet att påverka och förbättra den dagliga produktionen.

• Ett varierat arbete med både matlagning, arbetsledning och produktionsplanering.
• Möjlighet att vara med och utveckla nya produkter och produktionsmetoder.
• En verksamhet i förändring där automatisering och nya arbetssätt skapar utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa med företaget och ta ett större ansvar över tid.

Praktisk information

Arbetsplats: Svedmyra, Stockholm

Anställningsform: Tillsvidareanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Vi arbetar oftast kvällar från 15:00- 23:30

Tillträde: 1:a November

Välkommen med din ansökan till Solle AB!