Kock

Företagsbeskrivning

ISS är ett ledande företag inom facility management och workplace experience. I över 80 år i Sverige och 125 år globalt har vi skapat platser och miljöer där människor trivs, utvecklas och presterar – och där företag och verksamheter kan fungera på bästa sätt.
Vi erbjuder våra kunder allt från städning och teknisk service till mat- och arbetsplatstjänster. I Sverige är vi närmare 7 000 medarbetare och finns i hela landet, från norr till söder. Globalt är vi cirka 325 000 kollegor.Våra medarbetare är hjärtat i det vi gör. Med engagemang, omtanke och hög kvalitet skapar vi varje dag arbetsplatser som gör skillnad – för våra kunder, deras medarbetare och samhället omkring oss.

Jobbeskrivning

Som kock i vår storskaliga cateringverksamhet kommer du att ansvara för tillagning och servering av rätter av hög kvalitet samt delta i menyplaneringen. Du kommer att arbeta praktiskt i både kall- och varmköket med lika stor skicklighet och hantera den dagliga produktionen av cirka 800 portioner. Dina arbetsuppgifter omfattar arbete med både kalla och varma rätter, samt beställningar, lagerhantering och hantering av råvaror i stor skala.Med ett starkt kvalitetsfokus säkerställer du att råvaror och ingredienser håller högsta standard, samtidigt som du arbetar strukturerat med dokumentation av hygien och säkerhet enligt ISS rutiner. Hållbarhet är en naturlig del av ditt arbete, där du bidrar till ett ansvarsfullt och medvetet kök.
Exempel på arbetsuppgifter:
Tillaga och presentera högkvalitativa rätter i både kalla och varma köket
Delta i menyplaneringen och anpassa recept för storskalig produktion (800 portioner dagligen)
Behjälplig med att hantera beställningar, lager och råvaror på ett effektivt sätt i en miljö med stora volymer
Upprätthålla strikta kvalitetsstandarder och säkerställa att alla råvaror uppfyller specifikationerna
Dokumentera och följa hygien- och säkerhetsrutiner i enlighet med ISS:s rutiner
Bidra till hållbara och miljömedvetna köksrutiner
Arbeta tillsammans för att uppnå produktionsmål i en tempofylld miljö

Kvalifikationer

För att lyckas har du:
Gymnasieutbildning Restaurang- och livsmedelsprogrammet, eller motsvarande utbildning 
Dokumenterad god kunskap om matlagning och livsmedelshantering 
God svenska i tal och skrift 
Datorvana 
Kunskaper om kalkylering av matkostnader 

Meriterande:
Utbildning eller certifiering inom livsmedelssäkerhet 
Flera års erfarenhet som kock vid en större restaurang 

För att lyckas i rollen som kock är du kommunikativ, samarbetar lätt med andra och bidrar med kreativa idéer. Du har en god känsla för kvalitet och estetik, arbetar strukturerat även i högt tempo och har lätt för att anpassa dig i en föränderlig miljö.

Ytterligare information

Vi erbjuder
A place to be you. ISS är en arbetsplats som präglas av tillhörighet och att det finns utrymme för varje person att vara den man är, bli vad man vill och vara en del av något större.
Trygga och säkra anställningsvillkor
Lön enligt kollektivavtal
Förmåner som tjänstepension, försäkringar, föräldralön och friskvårdsbidrag
Förmånliga rabatter
Goda utvecklingsmöjligheter
Arbetstid är förlagd till dagtid under helgfria vardagar
Semesterplanering anpassas efter kundens verksamhet vilket möjliggör semester och ledighet under industrisemester och övriga storhelger

Din ansökan
Vi arbetar med kompetensbaserad rekrytering, vilket innebär att processen kan bestå av intervjuer, tester och referenstagning. Bakgrundskontroll och säkerhetsprövning kan komma att genomföras vid kundkrav. Då urval sker löpande kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag. Vi hanterar inga ansökningar via mejl. Vid frågor om rollen är du välkommen att kontakta anna.eckeborn@se.issworld.com
Vi ser fram emot din ansökan!